Lütfen Bekleyiniz

Hande Baykal Pasta Evi Sahibi ve Şefi - İstanbul

"Pastacılığı benim için vazgeçilmez kılan mutfakta çalışma tutkum"

Hande Baykal Pasta Evi Sahibi ve Şefi - İstanbul

Ben Kimim?

2002 Senesi İstanbul Üniversitesi İngilizce İktisat Bölümü mezunuyum. Sonrasında Uluslararası bir kargo firmasında 4 yıl çalıştım, ardından Moskova'da Özel Bankacılık yaptım. Bir yıl boyunca hafta içi bankada hafta sonu Swissotel'in Pasta Mutfağında çalıştım. Ardından Pastacılık için temel eğitim almak üzere 2008 yılında Profesonel Pasta ve Ekmekçilik programına katıldım. Bu eğitimi tamamladıktan sonra bir süre daha Swissotel Bosphorus Pasta Mutfağında çalıştım.  Sonrasında dışardan da pek çok workshopa katılarak pastacılığın farklı dallarında eğitim aldım. 2010 yılından beri de "Keyifli Tatlar" markası ile kendi butik pastanemin sahibi ve şefiyim.


Şuan kendi butik pastanemi işletiyorum, ekibimi yönetiyorum. Mutfakta olmayı, sürekli yeni ürünler denemeyi, bu ürünleri kişiselleştirerek daha şık hale getirmeyi ve insanların hayatlarına tatlı dokunuşlar yapmayı seviyorum.  Pastacılığı benim için vazgeçilmez kılan mutfakta çalışma tutkum ve kişiler için özel ürünler yaratma isteğim.

Videoda Sizi Neler Bekliyor?

•    Geçmiş eğitim ve tecrübelerden bugünlere nasıl geldiği ve kritik basamaklar. 
•    Bu işe başlamak isteyen biri ilk nereden nasıl başlamalı? 
•    Bu işin zor tarafları ve keyifli yanları
•    Bu işe başlamak, başarıya kısa ve kolay yoldan ulaşabilmek için püf noktalar, tüyolar, önemli bilgiler.
•    Bu işin size göre olup olmadığını anlayabilirsiniz.
 

Saatlik Buluşmada Sizi Neler Bekliyor?

•    Kişisel özelliklerin incelenerek yetenek analizi
•    Kişiye özel başlangıç yol haritası
•    1 senelik iş planı
•    Eğitim konusunda yönlendirme
•    Bir pasta atölyesi açmak için gerekli resmi ve teknik şartlar
•    Merak edilen soruların cevaplanması
 

Günlük Buluşmada Sizi Neler Bekliyor?

•    Kişisel analiz ve pastacılığa uygunluğunun değerlendirilmesi
•    Günün yoğunluğunun takibi
•    Pasta yapımının izlenmesi ve kendi kendine pasta yapılması
•    Kişisel bağlantıların yönlendirilmesi
•    Günün geçişine göre referans olma
 

Rol modelimizin videosunun tamamını izleyerek yaptığı işle ilgili hikayesini, bu işe nereden nasıl başlamak gerektiğini, gelir elde etme yöntemlerini, başarının püf noktalarını ve tüm süreçleri öğrenebilir ve Rol Modeller’imiz ile iletişime geçebilirsin.

Rol Modeli İle İletişim Kur